経営者の仕事は付加価値をつくること

付加価値は、粗利として会計データにあらわれます。

その付加価値の意味や向き合いかたについて、確認しておきましょう。

 

付加価値とは

付加価値とは、「粗利」のことです。

（付加価値については、いろんな解釈のしかたがありますが、ざっくり大筋でみていきましょう）

 

その粗利とは、売上から、売上に直接ひもづく経費だけをひいたもの。

この経費を、「変動費」とよぶこともあります。

たとえば、商品の仕入れが、それにあたります。

 

変動費は、売上に比例して、増減するもの。

その変動費以外の経費を、「固定費」といいます。

固定費は、売上がゼロでもかかるもの。

家賃や固定でかかる人件費などが、それにあたります。

 

ここまでをまとめると、つぎのようになります。

 

たとえば、「100」で仕入れたものを、「150」で売る…

このときの粗利は、「50」です。

この「50」が意味するところが、付加価値です。

 

たとえば、スーパーやコンビニにおいてある食べ物をかんがえてみましょう。

そのときの付加価値には、つぎのような意味がありそうです。

• わざわざ、農家や漁港などに買いにいかなくてもすむ
• 料理の手間をはぶくため、切り身になっていた
• 清潔そう
• 変なものは、売ってなさそう
• 毎日、いつでも買うことができる
• 必要なぶんだけ、買うことができる
• 料理のレシピも置いてある
• 包装してあるので、手がベタベタにならない

 

きっと、他にもたくさんのことがあるでしょう。

それらが、付加価値として、粗利である「50」に詰まっているわけです。

 

この付加価値は、きっと、たくさん頭をひねったすえ、でてきたアイディアによるもの。

もちろん、苦労も。

そうしたことを経て、スーパーやコンビニが作り出したものです。

それがあるから、「100」で仕入れたものが、「150」で売れるわけです。

 

ここまでが、付加価値の意味です。

 

経営者の仕事

さきほどの図を、もういちど見てみましょう。

こんどは、固定費と粗利のかんけいを。

 

固定費は、売上がゼロでもかかるもの。

そして、事業をつづけていくかぎり、必ずかかっていきます。

なので、つねに、固定費以上の粗利が必要なのです。

売上ではなく。

 

売上がどんなに多くても、粗利が固定費をカバーできないのなら、赤字になってしまいます。

また、売上は、業種や付加価値によっても変わるもの。

たとえば、小売業とサービス業では、「％」でみた粗利は全然かわりますから。

とうぜん、業種の垣根をこえて、売上をきそいあっても意味はない…

 

売上が大事じゃない…とはいいませんが、それ以上に粗利が大事だとおもいましょう。

なので、経営者は、必要な粗利がどれくらいなのか…は、いつもチェックする必要があります。

 

もし、付加価値をあげることができるなら、粗利も稼ぎやすくなります。

このことを考えるのも、もちろん経営者の仕事です。

ですが、これはとてもむずかしいこと…

 

たとえば、高級料理や高品質サービス。

なんか、付加価値がおおきそうなイメージではないでしょうか。

値段も、きっと高いでしょうから。

 

でも、実情はちがっているかもしれません。

というのも、変動費などの経費もふえているかもしれないので。

すると、粗利にしてみると、そこまで…ということも。

 

目指すべきは、粗利であり、付加価値です。

その付加価値は、お客さま次第でもあります。

• 欲しいものが買えた
• きもちいい買い物ができた
• 悩みが解決できた
• 来てよかった・嬉しかった・楽しかった・安心した

 

商品やサービスを介して、あいての感情にうったえる…ようなことが必要になってくるのです。

付加価値をあげるためには。

（もちろん、ほかの方法もあろうかと思いますが…）

 

もちろん、値段には相場もあります。

これがおおきな障害になることもありますが、付加価値をあげることをかんがえてみましょう。

すると、稼ぎやすくなり、お金や時間の余裕もうまれます。

そのうまれたお金や時間をつかい、さらなる付加価値のアップへ…

と、好循環ができていきますから。

きっと、仕事の楽しさも変わっていくはずです。

 

まとめ

付加価値の意味、付加価値を考えたり・あげていくことの意義について、みてきました。

仕事とは、付加価値をつくること…ともいえます。

その仕事を表現するときに、「こなす」とか「作業する」ということもあります。

でも、付加価値をあげることに目を向けると、こうした表現にはならないはずです。

すると、楽しい・嬉しいとおもえる場面もふえてくるかも…。

 

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